Muffin pomme & sirop d'érable !

Pour la participation au concours de chef Nini en l'honneur de ces 4 ans de blog et de son premier livre de recette j'ai créé et réalisé une recette à mon image (en espérant bien sur qu'elle plaise) !
C'est la première fois que je crée une recette et je dois dire que je suis satisfaite du résultat . 
Alors à vos tabliers !

Ingrédients: 

-60g de farine
-1 oeuf
-40g de sucre
-33g de poudre d'amande
-10g de beurre
-25g de sirop d'érable
-100g de pommes
-7g de levure

Pour la crème:

-10g de noix et noisettes concassée
-10g de sirop d'érable
-50g de philadélphia



La recette:

Dans un saladier, battre l'oeuf avec le sucre. Ajouter ensuite les amandes en poudre, le sirop d'érable, la farine et la levure, les pommes (râpées finement) et le beurre fondu. Mélanger.

Verser dans des moules à muffins chemisés de préference.
Faire cuire à 180° pendant 15 minutes.

Laisser les gâteaux refroidir et il mettre le mélange crémeux philadélphia, noix et sirop d'érable.


Bonne semaine a tous!





Recette tester ICI 

Carrot muffin !

Et oui après quelques semaines d'attente il me fallait quelque chose de léger, simple et gourmand à proposer, en voyant une de ses nombreuses recettes de gâteau aux carottes je me suis dit que finalement je ne pourrait pas passer aux travers c'est pour cela que j'ai craqué.


Honnêtement je ne regrette pas du tout :)

ps : aucun animal n'a été blesser lors de ces photos, j'ai seulement un lapin docile et il est a etait largement                 récompenser!








Ingrédients: 


-3 Oeufs
-200 g de farine
-150g de sucre
-100g de poudre de noisette ou d'amande
-25g de beurre
-75g de créme fraiche
-300g de carottes
-1 sachet de levure chimique
-1 pincée de sel
-Des noisettes concassées à volonté




Recette:


- Battre les oeufs avec le sucre, ajouter la poudre de votre choix, la créme, la farine et la levure, les carottes râpées, le sel et le beurre fondu. Mélanger!
-Ajouter les noisettes concassées.
-Verser dans des moules et faite cuire à 180° pendant 10 minutes.

Moelleux coeur coulant au Nutella®

Incorrigible je suis ! Le Nutella , quel douce chose a tartiner . Mais quand alors ont m'offre pour Noël un livre remplit de recette composée essentiellement de celui ci , alors la !!!

Vous en prendrez bien un petit pour la route ? ;)



Ingrédients:

-100g de chocolat patissier
-100g de farine
-2 oeufs
-50 de sucre
-20 g de beurre demi sel
-1/2 sachet de levure
-80 g de poudre de noisette
-Un pot de nutella.

La recette:


- Préchauffer le four à 200°C
-Fouetter le Nutella pour le détendre et le verser dans des moules à glaçons ou en silicone . Réserver au congélateur pendant 30 minutes.
-A l'aide d'un fouet mélanger les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. A jouter la farine , la poudre de noisette et la levure. Bien mélanger .
-Dans une casserole faire fondre le chocolat avec le beurre. Ajouter ce mélange a la préparation et bien mélanger , verser ensuite dans des moules beurrer ou des cagettes en papier.
-Déposer délicatement 1 "Glaçon de Nutella au centre de chacun d'eux et recouvrir de pâte.
-Enfourner pendant 10 minutes et servir aussitôt.

Petit 4h au bain des fleurs .

Crêpe a la compote de pomme

Thé aux fruits rouge

Châtelaillon plage


Bonne vacance a tous!

Merci Papa Noël :)

Pour commencer un joyeux Noël a tous et a toute en espérant qu'on vous a gâter .
Aprés quelque semaine d'absence suite a une opération je vous fait partager quelque présent que ce gentil et brave Pére Noël a gentillement laisser sous mon sapin .

Mon beau sapin <3

Affaire a suivre sur mon blog ;)

Le joujou pour mes prochaines photo .

Un Joyeux Noël à tous !

Les Sablés aux Amandes de Noël à ma façon !

Mes biscuits de Noël préférer, revisité dans le but de respecter les critères du concours White & Gold du blog Culinographie.

J’ai décider de réaliser cette recette simple mais qui me tient a cœur en ces périodes de fête.

J’ai pour l’occasion un peut modifier ma recette. Mes Biscuits sont désormais regrouper en sandwich  recouvert chacun  d’un premier écrin de chocolat au caramel et d’une crème au chocolat blanc en guise de liaison.

Recette qui plaira a toute la famille sans aucun doute.

Ingrédient :

-10g de philadelphia

-50g de chocolat blanc

-50g de chocolat noir au caramel

(Pour les biscuits) :

-350g de farine

-25g de poudre d’amande

-25g de poudre de noisette

-100g de sucre glace

-150g de beurre

-1 œuf

-1 sachet de sucre vanillé

-1 cuillére a café de canelle

La recette :

Dans un saladier, fouetter le beurre en pommade. Incorporer le sucre glace, la poudre d’amandes et de noisette, l’œuf, le sel, le sucre vanillé et la cannelle en poudre. Homogénéiser au fouet puis incorporer la farine tamisée petit à petit.

Former une boule de pâte et l’envelopper de film alimentaire. Conserver au moins 1 h au réfrigérateur.Abaisser la pâte sur 3 mm d’épaisseur et découper des sablés à l’aide d’un emporte pièce.Faire cuire 8 à 10 minutes à 160°C.

Mélanger ensuite le chocolat fondu avec le saint môret

Recouvrer ensuite chaque biscuit d’une fine couche de chocolat au caramel. Laisser  durcir quelque minute au réfrigérateur. Ensuite recouvrir un biscuit de crème au chocolat blanc et recouvrer celui-ci d’un deuxième biscuit.

Laissez durcir et déguster.

Truffes au chocolat

Jingle bell !♪

Jingle bell!♫

Jingle all thé way!♪

O what fun it is to ride♫

In a one-horse open sleigh...♪♫

♫ Ah Noël !

La période de l'année où tout est décoré de jolies guirlandes lumineuses, de sapins qui sentent bon. A nous les paysages enneigés, le climat quasi polaire pour certaines régions (j'aime bien ça) et fêtes en tout genre.

 Elle n'est pas belle la vie?

Bon d'accord, le froid a des tas d'inconvénients certes, mais il parait aussi qu'il a de nombreux avantages comme de régénerer la peau et nous conserver. Noël c'est aussi dépenser, mais pour la bonne cause : les Cadeaux!!! Certes c'est vrai qu'il cela à un coût mais, entre nous,  en recevoir est plutôt agréable non?

Bref tout cela pour dire que j'aime Noël, le mois de décembre en particulier est le fait de pouvoir consommer de nombreuses choses absolument pas diététiques mais, Zut!!!, c'est Noël 

!!! (La bonne excuse).

Une fête ponctuel, le droit de s'accorder deux ou trois plaisirs, c'est pour cela que j'ai testé les truffes au chocolat, la douceur appropriée en cette fin d'année hivernal!!!

Simples, peu couteuses et tellement délicieuses. Accompagnées d'un chocolat chaud, d'un thé ou de toute autre boisson chaude de saison (L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, je précise).

Les ingrédients:

-200g de chocolat pâtissier

-100ml de lait concentré (100g)

-Cacao amer en poudre

La recette:

-Dans un casserole faites fondre le chocolat tout doucement avec le lait concentré

-Versez dans un récipient et laisser au frais pendant 2 heures minimun

-Réalisez vos truffes en roulant des cuillères de pâte de chocolat avec vos doigts, roulez les dans le cacao

-Réservez au frais.


Chocolat chaud:


-100g de chocolat noir pâtissier
-1/2 litre de lait
- 4 à 5 cuillère a café de lait concentré sucré.


-Faite fondre votre chocolat dans votre lait . Une fois le mélange bien homogène eteindre le feu et rajoutez le lait concentré. 

Un grand merci à Avec ses 10 p'tits doigts <3 pour ces boites imprimable, moustache est tout le reste!

Bonne semaine a tous !!!